Карпенко Татьяна Владимировна (Мастер производственного обучения)

С 09.04.2023 по 14.04.2023 года была приглашена в «Алтайскую академию гостеприимства» г. Барнаул для участия в Региональном этапе Чемпионата по профессиональному мастерству «Профессионалы» Алтайского края, индустриальным экспертом компетенции «Кондитерское дело» мастер производственного обучения Карпенко Т.В.

24 сентября 2022 года «Профессиональный лицей немецкого национального района» принял участие в районном «Фестивале немецкой культуры ERNTEDANKFEST »,который проходил на базе Районного «Дома культуры» с. Гальбштадт. На фестивале студенты лицея под руководством своих педагогов представляли мастер-класс по следующим номинациям:

1. Мастер-класс «Украшение глазурью имбирных пряников» студентка группы № 25- Зыкова Алина  под руководством мастера производственного обучения высшей категории Кремер Л.А.

2. Мастер-класс «Приготовление традиционных сдобных булочек российских немцев» -студент группы № 25- Трафименко Роман под руководством мастера производственного обучения  высшей категории Карпенко Т.В.

3. Мастер-класс «Плетение кос и традиционные прически российских немцев»- студентка группы № - Анастасия Ильина. Студентки группы № 34 -Виолетта Бритнер и Анастасия Щепан под руководством мастера производственного обучения Шлеер С.П.

4. Мастер-класс «Изготовление подарков из полотенец»- студентка группы № 39 Анастасия Ильина под руководством преподавателя специальных дисциплин Дегнер М.Н.

 Этот фестиваль был приурочен к традиционному немецкому празднику «ERNTEDANKFEST», поэтому под руководством преподавателя специальных дисциплин высшей категории Манаповой Т.П. студент группы № 31- Рыбалко Алексей и студент группы № 38- Заварухин Данил подготовили композиции из овощей, применяя методику фудожественного вырезания из овощей (карвинг). Нашими педагогами вместе со студентами была подготовлена выставка-продажа традиционных блюд российских немцев. В оформлении  палаток участвовали мастера производственного обучения Пеннер Д.Д и Фомин С.П.

Кулинарный калейдоскоп

День науки

«Лучики добра»

Демонстрационный экзамен

Региональный Чемпионат «Молодые профессионалы» (WORLDSKILLSRUSSIA) АЛТАЙСКОГО КРАЯ – 2021

Отборочный конкурс "Молодые профессионалы.Ворлдскиллс Россия"-2021.

Отборочный конкурс "Молодые профессионалы.Ворлдскиллс Россия".

Город мастеров

Комплект контрольно-оценочных средств

Квадрат Пифагора

Методика разработки урока производственного обучения

Нумерология в питании человека

Сценарий на 8 марта

Сценарий праздника "День счастья"

Сертификат Карпенко Татьяна Владимировна эксперт Регионального чемпионата "Молодые профессионалы" (WorldSkills Russia) - 2016 по компетенции "Поварское дело"

С 19 - 23 ноября 2017 года в г. Барнауле на базах Алтайской академии гостеприимства и Алтайского транспортного техникума проходил II Региональный Чемпионат Алтайского края «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) – 2017

Диплом о профессиональной переподготовке по программе "Педагогика и психология"

План открытого урока 23.10.2018 года

28 ноября 2018 года на базе Алтайской академии гостеприимства г. Барнаул, состоялась «Деловая программа» в рамках Открытого регионального чемпионата Алтайского края «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia)-2018. В которой приняли участие мастера производственного обучения Кремер Лилия Артуровна и Карпенко Татьяна Владимировна. За участие в деловой программе в рамках Открытого регионального чемпионата Алтайского края «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia)-2018 мастерам производственного обучения были выданы сертификаты.

Сертификат

С 19 сентября 2019 года по 27 сентября 2019 года на базе государственного автономного профессионального учреждения Самарской области "Новокуйбышевский гуманитарно-технологический колледж" проходили курсы повышения квалификации мастеров производственного обучения (преподавателей) по дополнительной профессиональной программе "Практика и методика реализации образовательных программ среднего профессионального образования с учетом спецификации стандартов Ворлдскиллс по компетенции "Поварское дело" в объеме 76 академических часов.

Во время прохождения курсов были проведены семинары-тренинги по темам: "Современные техники приготовления блюд". Современные подходы к разработке и практической реализации заданий по компетенции "Поварское дело" по стандартам WSI и "Художественные основы оформления блюд, современные подходы и тенденции. Теория цвета и композиции в кулинарии".

Были проведены мастер-классы по приготовление блюд из птицы и рыбы, фуршетных закусок Finger Food, десертов. Проводили мастер-классы: И.И. Лазерсон - генеральный директор ООО "Кулинарная студия Ильи Лазерсона", Президент клуба шеф-поваров Санкт-Петербурга, сертифицированный эксперт Ворлдскиллс Россия по компетенции "Поварское дело"; Е.Н. Иришкин -международный эксперт компетенции "Поварское дело" руководитель проекта "Центр Шеф-поваров Санкт-Петербурга"; Хрхрян Сергей - сертифицированный эксперт. А также участник расширенного состава Национальной сборной - Афанасьев Герман.

Заключительным этапом обучения был Демонстрационный экзамен по компетенции "Поварское дело".

По окончании курсов, были вручены Сертификаты об участии в семинарах, Удостоверение о повышении квалификации и скиллс-паспорт компетенций Демонстрационного экзамена.