Понедельник, 30.03.2020, 04:03
Вы вошли как Гость | Группа "Гости"Приветствую Вас Гость | RSS


ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ ЛИЦЕЙ

НЕМЕЦКОГО НАЦИОНАЛЬНОГО РАЙОНА

Меню сайта
Категории раздела
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 143
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Каталог статей

Главная » Статьи » Мои статьи

Конкурс профессионального мастерства «До-ре-ми фуршет»

Согласно  плана  работы «Совета директоров»   "Профессиональный  лицей  Немецкого национального района", принял участие  26 февраля  2020 года в краевом конкурсе  «До – ре –ми  фуршет», который проходил на базе  Профессионального образовательного частного учреждения «Барнаульского кооперативного техникума  Алтайского  край. потреб. союза.

Конкурс проходил по двум кейсам :

1.Выполнение кейса №1 оформление фуршетного стола, участники должны были за сервировать за 2 часа, который  оценивался по следующим  критериям:

- организация рабочего места и техника работы

- соблюдение санитарно- гигиенических норм при сервировке

- общее впечатление полностью за сервированного стола

- оригинальность оформления фуршетного стола

- гармоничность и удобство размещения фуршетных закусок

- презентация  себя и своего фуршетного стола  во время защиты

- степень владения коммуникационными навыками

2.Выполнение  профессионального кейса №2 приготовление фуршетных закусок , участники должны были приготовить 5 наименований фуршетных холодных закусок в количестве 65 штук за 2 часа, оценивался кейс  по следующим  критериям:

  - соблюдение соотношения основного продукта и элементов оформления

- организация рабочего места

- соблюдение санитарных гигиенических норм

- экономичность в использовании продуктов

- оригинальность оформления  фуршетных закусок

- вкусовые качества

- степень сложности и новизна

Профессиональный лицей представляли  студентка  группы №19  Шутова Екатерина и студентка группы №22 Кваша Алина по профессии «Повар,  кондитер". Музыкальное сопровождение, игра на флейте, осуществляла Дидрих Анастасия, учащиеся музыкальной школы с. Кусак   Немецкого национального района.

 Команда выступала под руководством :

1. Попович Веры Петровны -мастера производственного обучения высшей категории.

2 Манаповой Татьяны Петровны  преподавателя  спец. дисциплин  высшей категории.

По итогом краевого конкурса  студентки  КГБ ПОУ "Профессионального лицея Немецкого национального района" были отмечены  дипломом 3 степени, а руководители получили благодарственные письма от администрации техникума.

 

Категория: Мои статьи | Добавил: Максим (06.03.2020)
Просмотров: 18
Всего комментариев: 0
avatar
Вход на сайт
Поиск
75 лет Победы
Роскомнадзор
Интернет-портал
ГОСУСЛУГИ
Телефон доверия
КАУ "МФЦ АК"
Сайт ГУ образовани
МИНОБР и НАУКИ РФ

Все права защищены© 2020