При совместном сотрудничествеКГБПОУ "Профессиональный лицей Немецкого национального района" и Общественной организацией этнических немцев фонд "Алтай" был разработан проект, о поддержке культурных ценностей, изучения традиций и национальных кухонь. Для проведения мероприятия КГБПОУ "Профессиональным лицеем Немецкого национального района" был разработан сценарий и Положение о проведении фестиваля. Срок реализации проекта с 2017 по 2021 год.
В рамках этого проекта 27 декабря 2018 года в РДК Немецкого национального района прошло мероприятие Фестиваль «Кухня российских немцев». К проведению этого мероприятия были привлечены: КГБПОУ "Профессиональный лицей Немецкого национального района", МБОУ Гальбштадтская СОШ, «Jugendzeit» танцевальная группа ННР, МБУК "Многофункциональный культурный центр немецкого национального района Алтайского края", Музей Немецкого национального района, МБУК "РДК с. Гальбштадт ННР АК", немецкий центр с. Орлово и активная жительница с. Гальбштадт Борн Галина.
Для участия в фестивале, Манапова Т.П. преподаватель спец.дисциплин и мастера производственного обучения Кремер Л.А., Карпенко Т.В. и Попович В.П. вместе с обучающимися 1, 2 и 3 курса приготовили блюда поволжских, крымских, кавказских немцев и немцев сибири; кrautpiroggen (пироги с капустой), кrebl (выпечка из теста), riwwelkuchen (ривелькухен), schwäbische мaultaschen (пельмешки на немецкий лад), немецкий яблочный пирог, айсбайн (свиная рулька, запеченная в духовом шкафу с гарниром), айсинг - елочные украшения, рождественские фигурки из марципана, мюнхенские колбаски и баварская звезда, имбирные пряники и клецки с творогом.
Все участники фестиваля награждены дипломами. КГБПОУ "Профессиональный лицей Немецкого национального района" был награжден дипломами: за самый разнообразный ассортимент представленных блюд и изделий, за использование современных технологий в приготовлении традиционных блюд и активное участие в фестивале национальной (немецкой) кухни.
